Il sapore autentico del mare
Da oltre trent'anni Al Buco è il punto di riferimento per chi ama il pesce fresco a Torre Canne. Situati direttamente sugli scogli, a due passi dal mare Adriatico, proponiamo ogni giorno una cucina autentica, legata al territorio e alla stagionalità del pescato locale.
La nostra ampia terrazza a picco sul mare è il posto ideale per vivere un'esperienza indimenticabile: il suono delle onde, la brezza marina e piatti preparati con cura e passione. Dagli antipasti di crudo agli spaghetti alle vongole, fino ai gelati artigianali: ogni portata racconta il mare di Puglia.
La nostra ampia terrazza a picco sul mare è il posto ideale per vivere un'esperienza indimenticabile: il suono delle onde, la brezza marina e piatti preparati con cura e passione. Dagli antipasti di crudo agli spaghetti alle vongole, fino ai gelati artigianali: ogni portata racconta il mare di Puglia.
I nostri valori
Stagionalità
Tradizione
Eccellenza
Creatività
Il Team
Chef Alessandro
Executive Chef
Formato nelle migliori cucine europee, porta avanti una filosofia culinaria fondata sul rispetto della materia prima e sulla creatività.
Marco Ferretti
Chef de Cuisine
Braccio destro dello chef, coordina la brigata con precisione e passione.
Elena Martini
Pastry Chef
Specializzata in dessert d'alta pasticceria, crea dolci che chiudono ogni esperienza con eleganza.